SCI-Expanded
JCR Q2
Özgün Makale
The effect of fermentation with different additives on bioactive
compounds, antioxidant activity, phenolic component, fatty acid
composition and mineral substance contents of capers fruits
Journal of Food Measurement and Characterization
2023
Scimago Dergi Bilgisi
Otomatik ISSN Eşleştirmesi
2023 yılı verileri
Journal of Food Measurement and Characterization
Q2
SJR Quartile
0,622
SJR Skoru
55
H-Index
Kategoriler: Chemical Engineering (miscellaneous) (Q2) · Food Science (Q2) · Industrial and Manufacturing Engineering (Q2) · Safety, Risk, Reliability and Quality (Q2)
Alanlar: Agricultural and Biological Sciences · Chemical Engineering · Engineering
Ülke: United States
· Springer Science + Business Media
Bu bilgiler makale yılına göre Scimago veritabanından ISSN eşleştirmesiyle otomatik getirilmektedir.
Dergi sıralama verileri Scimago'nun ilgili yılı baz alınmaktadır.
Anahtar Kelimeler
caper
fermantation
phenolics
Makale Bilgileri
Dergi
Journal of Food Measurement and Characterization
ISSN
2193-4126
Yıl
2023
/ 1. ay
Makale Türü
Özgün Makale
Hakemlik
Hakemli
Endeks
SCI-Expanded
JCR Quartile
Q2
TEŞV Puanı
1152,00
Yayın Dili
İngilizce
Kapsam
Uluslararası
Toplam Yazar
2 kişi
Erişim Türü
Basılı
Alan
Mühendislik Temel Alanı
Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Fermantasyon Teknolojileri
Fonksiyonel Gıdalar
Gıda Teknolojileri
caper, fermantation, phenolics
YÖKSİS Yazar Kaydı
Yazar Adı
ÖZCAN MEHMET MUSA, USLU NURHAN
YÖKSİS ID
7482936
Hızlı Erişim
Metrikler
JCR Quartile
Q2
TEŞV Puanı
1152,00
Yazar Sayısı
2
Scopus eşleşmesi yok