Use of herbal essential oil and extracts as antioxidant sources in quality stabilization of extra virgin olive oil stored in different time and packages

Ana Sayfa / Yayınlar / Detay

SCI-Expanded JCR Q3 Özgün Makale

Journal of Food Measurement and Characterization 2022

Anahtar Kelimeler

spice oxidation packaging

Makale Bilgileri

Dergi Journal of Food Measurement and Characterization

ISSN 2193-4126

Yıl 2022 / 1. ay

Makale Türü Özgün Makale

Hakemlik Hakemli

Endeks SCI-Expanded

JCR Quartile Q3

Yayın Dili Türkçe

Kapsam Uluslararası

Toplam Yazar 6 kişi

Erişim Türü Basılı

Alan Mühendislik Temel Alanı Gıda Bilimleri ve Mühendisliği spice,oxidation,packaging

YÖKSİS Yazar Kaydı

Yazar Adı ÖZCAN MEHMET MUSA, Aljuhaimi Fahad, USLU NURHAN, Ghafoor Kashif, E Babiker Efadıl, Ahmed Isam Mohamed A

YÖKSİS ID 6632648

Hızlı Erişim

Yayın Listesine Dön

Metrikler

JCR Quartile Q3

Yazar Sayısı 6

Scopus eşleşmesi yok

Akademisyenler (1)

MEHMET MUSA ÖZCAN

PROFESÖR

Gıda Mühendisliği