Scopus Eşleşmesi Bulundu
5
Atıf
75
Cilt
803-808
Sayfa
Scopus Yazarları: Yusuf Biçer, Gonca Sönmez
Özet
The detection of adulteration in the production of milk and other dairy products is crucial for economic reasons and consumer protection. In this study, yoghurts were produced from mixed milk (cow and sheep) in different ratios, and the percentage of sheep and cow milk was determined using TaqMan real-time polymerase chain reaction (PCR). 1% of cow milk was determined in the yoghurts and 0.01 ng of cow and sheep DNA was determined in sensitivity analyses. Therefore, TaqMan real-time PCR can be considered as a sensitive and reliable method for detecting cow DNA in yoghurt produced from mixed milk.
Anahtar Kelimeler (Scopus)
TaqMan
Authentication
Sheep yoghurt
qPCR
Scimago Dergi Bilgisi
Otomatik ISSN Eşleştirmesi
2022 yılı verileri
International Journal of Dairy Technology
Q1
SJR Quartile
0,650
SJR Skoru
70
H-Index
Kategoriler: Food Science (Q1) · Bioengineering (Q2) · Process Chemistry and Technology (Q2)
Alanlar: Agricultural and Biological Sciences · Chemical Engineering
Ülke: United States
· Wiley-Blackwell
Bu bilgiler makale yılına göre Scimago veritabanından ISSN eşleştirmesiyle otomatik getirilmektedir.
Dergi sıralama verileri Scimago'nun ilgili yılı baz alınmaktadır.
Anahtar Kelimeler
TaqMan
Authentication
Sheep yoghurt
qPCR
Makale Bilgileri
Dergi
International Journal of Dairy Technology
ISSN
1364-727X
Yıl
2022
/ 11. ay
Cilt / Sayı
75
/ 4
Sayfalar
803 – 808
Makale Türü
Özgün Makale
Hakemlik
Hakemli
Endeks
SCI-Expanded
JCR Quartile
Q2
TEŞV Puanı
1152,00
Yayın Dili
İngilizce
Kapsam
Uluslararası
Toplam Yazar
2 kişi
Erişim Türü
Elektronik
Erişim Linki
Makaleye Git
Alan
Sağlık Bilimleri Temel Alanı
Veterinerlik Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
YÖKSİS Yazar Kaydı
Yazar Adı
BİÇER YUSUF, SÖNMEZ GONCA
YÖKSİS ID
6351372
Hızlı Erişim
Metrikler
Scopus Atıf
5
JCR Quartile
Q2
TEŞV Puanı
1152,00
Yazar Sayısı
2