CANLI
Yükleniyor Veriler getiriliyor…
SCI-Expanded JCR Q4 Özgün Makale Scopus
Phenolic Compounds of Some Wild Edible Fruits Growing in Turkey
Erwerbs-Obstbau 2021 Cilt 63 Sayı 1
Scopus Eşleşmesi Bulundu
1
Atıf
63
Cilt
81-84
Sayfa
Scopus Yazarları: Süleyman Doğu, Nurhan Uslu, Mehmet Musa Özcan, Tijana Banjanin
Özet
In this study, phenolic compounds in fresh fruits (Physalis alkegengi, Lycium barbarum, Prunus divaricata, Sambucus ebulus, Rubus sanctus, Berberis crataeginea) were determined by HPLC. The highest content of phenolic compounds was found in Berberis crataeginea, varied from 1.67 mg/kg (trans-cinnamic acid) to 228.32 mg/kg (rutin trihydrate), while Physalis alkegengi contains the minimum amount of phenolic compounds, ranged from 0.100 mg/kg (p-coumaric acid) to 23.78 mg/kg ((+)-catechin). 3,4-dihydroxybenzoic acid, (+)-catechin, 1,2-dihydroxybenzene and gallic acid were the predominant phenolic compounds of Physalis alkegengi, Lycium barbarum, Prunus divaricata, Sambucus ebulus, Rubus sanctus, respectively. All fruits contained minor amounts of isorhamnetin, kaempferol, naringenin, trans-cinnamicacid, resveratrol and p-coumaric acid.
Anahtar Kelimeler (Scopus)
Prunus divaricata Rubus sanctus Rutin trihydrate Sambucus ebulus Berberis crataeginea HPLC Lycium barbarum Phenolic compounds Physalis alkegengi

Anahtar Kelimeler

Prunus divaricata Rubus sanctus Rutin trihydrate Sambucus ebulus Berberis crataeginea HPLC Lycium barbarum Phenolic compounds Physalis alkegengi

Makale Bilgileri

Dergi Erwerbs-Obstbau
ISSN 0014-0309
Yıl 2021 / 3. ay
Cilt / Sayı 63 / 1
Sayfalar 81 – 84
Makale Türü Özgün Makale
Hakemlik Hakemli
Endeks SCI-Expanded
JCR Quartile Q4
TEŞV Puanı 2025,00
Yayın Dili İngilizce
Kapsam Uluslararası
Toplam Yazar 4 kişi
Erişim Türü Basılı+Elektronik
Erişim Linki Makaleye Git
Alan Mühendislik Temel Alanı Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

YÖKSİS Yazar Kaydı

Yazar Adı Doğu Süleyman, Uslu Nurhan, Özcan Mehmet Musa, Banjanin Tijana
YÖKSİS ID 6100003

Metrikler

Scopus Atıf 1
JCR Quartile Q4
TEŞV Puanı 2025,00
Yazar Sayısı 4