Scopus Eşleşmesi Bulundu
1
Atıf
63
Cilt
81-84
Sayfa
Scopus Yazarları: Süleyman Doğu, Nurhan Uslu, Mehmet Musa Özcan, Tijana Banjanin
Özet
In this study, phenolic compounds in fresh fruits (Physalis alkegengi, Lycium barbarum, Prunus divaricata, Sambucus ebulus, Rubus sanctus, Berberis crataeginea) were determined by HPLC. The highest content of phenolic compounds was found in Berberis crataeginea, varied from 1.67 mg/kg (trans-cinnamic acid) to 228.32 mg/kg (rutin trihydrate), while Physalis alkegengi contains the minimum amount of phenolic compounds, ranged from 0.100 mg/kg (p-coumaric acid) to 23.78 mg/kg ((+)-catechin). 3,4-dihydroxybenzoic acid, (+)-catechin, 1,2-dihydroxybenzene and gallic acid were the predominant phenolic compounds of Physalis alkegengi, Lycium barbarum, Prunus divaricata, Sambucus ebulus, Rubus sanctus, respectively. All fruits contained minor amounts of isorhamnetin, kaempferol, naringenin, trans-cinnamicacid, resveratrol and p-coumaric acid.
Anahtar Kelimeler (Scopus)
Prunus divaricata
Rubus sanctus
Rutin trihydrate
Sambucus ebulus
Berberis crataeginea
HPLC
Lycium barbarum
Phenolic compounds
Physalis alkegengi
Anahtar Kelimeler
Prunus divaricata
Rubus sanctus
Rutin trihydrate
Sambucus ebulus
Berberis crataeginea
HPLC
Lycium barbarum
Phenolic compounds
Physalis alkegengi
Makale Bilgileri
Dergi
Erwerbs-Obstbau
ISSN
0014-0309
Yıl
2021
/ 3. ay
Cilt / Sayı
63
/ 1
Sayfalar
81 – 84
Makale Türü
Özgün Makale
Hakemlik
Hakemli
Endeks
SCI-Expanded
JCR Quartile
Q4
TEŞV Puanı
2025,00
Yayın Dili
İngilizce
Kapsam
Uluslararası
Toplam Yazar
4 kişi
Erişim Türü
Basılı+Elektronik
Erişim Linki
Makaleye Git
Alan
Mühendislik Temel Alanı
Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
YÖKSİS Yazar Kaydı
Yazar Adı
Doğu Süleyman, Uslu Nurhan, Özcan Mehmet Musa, Banjanin Tijana
YÖKSİS ID
6100003
Hızlı Erişim
Metrikler
Scopus Atıf
1
JCR Quartile
Q4
TEŞV Puanı
2025,00
Yazar Sayısı
4