CANLI
Yükleniyor Veriler getiriliyor…
SCI-Expanded Özgün Makale Scopus
Antioxidant properties of some plants growing wild in Turkey
Grasas y Aceites 2009 Cilt 60 Sayı 2
Scopus Eşleşmesi Bulundu
36
Atıf
60
Cilt
147-154
Sayfa
🔓
Açık Erişim
Scopus Yazarları: Ahmet Serteser, Mustafa Kargioglu, Veli Gok, Yavuz Bağci, Mehmet Musa Özcan, Derya Arslan
Özet
In this study, the antioxidant activity of 50% aqueous methanol extracts of 38 plants growing in the Afyonkarahisar province of Turkey were evaluated by various antioxidant assay, including free radical scavenging, hydrogen peroxide (H2O2) scavenging and metal (Fe2+) chelating activities. The methanolic fruit extracts of the Cornus and Morus species (H2O2 and DPPH scavenging activities, Fe2+ chelating activity) and the methanolic leaf extracts of the Mentha species (DPPH scavenging activities) examined in the assay showed the strongest activities. These antioxidant properties depended on the concentration of samples.
Anahtar Kelimeler (Scopus)
Antioxidant activity Chelating activities Extracts Medicinal and aromatic plants Radical scavenging

Anahtar Kelimeler

Antioxidant activity Chelating activities Extracts Medicinal and aromatic plants Radical scavenging

Makale Bilgileri

Dergi Grasas y Aceites
ISSN 1988-4214
Yıl 2009 / 6. ay
Cilt / Sayı 60 / 2
Sayfalar 147 – 154
Makale Türü Özgün Makale
Hakemlik Hakemli
Endeks SCI-Expanded
Yayın Dili İngilizce
Kapsam Uluslararası
Toplam Yazar 6 kişi
Erişim Türü Elektronik
Erişim Linki Makaleye Git
Alan Mühendislik Temel Alanı- Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

YÖKSİS Yazar Kaydı

Yazar Adı SERTESER AHMET,KARGIOĞLU MUSTAFA,GÖK VELİ,BAĞCI YAVUZ,ÖZCAN MEHMET MUSA,ARSLAN DANACIOĞLU DERYA
YÖKSİS ID 339029