Scopus Eşleşmesi Bulundu
36
Atıf
60
Cilt
147-154
Sayfa
🔓
Açık Erişim
Scopus Yazarları: Ahmet Serteser, Mustafa Kargioglu, Veli Gok, Yavuz Bağci, Mehmet Musa Özcan, Derya Arslan
Özet
In this study, the antioxidant activity of 50% aqueous methanol extracts of 38 plants growing in the Afyonkarahisar province of Turkey were evaluated by various antioxidant assay, including free radical scavenging, hydrogen peroxide (H2O2) scavenging and metal (Fe2+) chelating activities. The methanolic fruit extracts of the Cornus and Morus species (H2O2 and DPPH scavenging activities, Fe2+ chelating activity) and the methanolic leaf extracts of the Mentha species (DPPH scavenging activities) examined in the assay showed the strongest activities. These antioxidant properties depended on the concentration of samples.
Anahtar Kelimeler (Scopus)
Antioxidant activity
Chelating activities
Extracts
Medicinal and aromatic plants
Radical scavenging
Anahtar Kelimeler
Antioxidant activity
Chelating activities
Extracts
Medicinal and aromatic plants
Radical scavenging
Makale Bilgileri
Dergi
Grasas y Aceites
ISSN
1988-4214
Yıl
2009
/ 6. ay
Cilt / Sayı
60
/ 2
Sayfalar
147 – 154
Makale Türü
Özgün Makale
Hakemlik
Hakemli
Endeks
SCI-Expanded
Yayın Dili
İngilizce
Kapsam
Uluslararası
Toplam Yazar
6 kişi
Erişim Türü
Elektronik
Erişim Linki
Makaleye Git
Alan
Mühendislik Temel Alanı-
Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
YÖKSİS Yazar Kaydı
Yazar Adı
SERTESER AHMET,KARGIOĞLU MUSTAFA,GÖK VELİ,BAĞCI YAVUZ,ÖZCAN MEHMET MUSA,ARSLAN DANACIOĞLU DERYA
YÖKSİS ID
339029
Hızlı Erişim
Metrikler
Scopus Atıf
36
Yazar Sayısı
6