Using camu camu and baobab powders as natural preservatives in goose patties during frozen storage

Ana Sayfa / Yayınlar / Detay

SCI-Expanded JCR Q4 Özgün Makale

FLEISCHWIRTSCHAFT 2023 Sayı 8

Dergi FLEISCHWIRTSCHAFT

ISSN 0015-363X

Yıl 2023 / 8. ay

Cilt / Sayı / 8

Sayfalar 72 – 80

Makale Türü Özgün Makale

Hakemlik Hakemli

Endeks SCI-Expanded

JCR Quartile Q4

Yayın Dili İngilizce

Kapsam Uluslararası

Toplam Yazar 7 kişi

Erişim Türü Basılı

Alan Mühendislik Temel Alanı Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Gıda Teknolojileri Et Teknolojisi Gıda Kimyası

Yazar Adı ALP HALİME, DİLEK NAZİK MEZİYET, BABAOĞLU ALİ SAMET, ÜNAL KÜBRA, Ürer Hasan, YILDIRIM İSKENDER, KARAKAYA MUSTAFA

YÖKSİS ID 7550422

JCR Quartile Q4

Yazar Sayısı 7

Scopus eşleşmesi yok