Effect of roasting on the physico-chemical properties, fatty acids, polyphenols and mineral contents of tobacco (Nicotiana tabacum L.) seed and oils

Ana Sayfa / Yayınlar / Detay

SCI-Expanded JCR Q3 Özgün Makale

JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY 2023

nicotiana oil fatty acids phenolics

Dergi JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY

ISSN 0003-021X

Yıl 2023 / 1. ay

Makale Türü Özgün Makale

Hakemlik Hakemli

Endeks SCI-Expanded

JCR Quartile Q3

TEŞV Puanı 18,00

Yayın Dili İngilizce

Kapsam Uluslararası

Toplam Yazar 5 kişi

Erişim Türü Basılı

Alan Mühendislik Temel Alanı Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Gıda Kimyası Gıda Teknolojileri Temel İşlemler nicotiana, oil, fatty acids, phenolics

Yazar Adı ÖZCAN MEHMET MUSA, USLU NURHAN, Lemiasheuiski Viktar, Akçay Kulluk Duygu, GEZGİN SAİT

YÖKSİS ID 7482827

JCR Quartile Q3

TEŞV Puanı 18,00

Yazar Sayısı 5

Scopus eşleşmesi yok