The Usage of Sourdough Powder as the Natural Preservative and Glycemic Index Lowering Agent in Salty Muffins

Ana Sayfa / Yayınlar / Detay

SCI-Expanded JCR Q2 Özgün Makale

British Food Journal 2023 Cilt 125 Sayı 10

Dergi British Food Journal

ISSN 0007-070X

Yıl 2023 / 6. ay

Cilt / Sayı 125 / 10

Sayfalar 3573 – 3584

Makale Türü Özgün Makale

Hakemlik Hakemli

Endeks SCI-Expanded

JCR Quartile Q2

TEŞV Puanı 648,00

Yayın Dili İngilizce

Kapsam Uluslararası

Toplam Yazar 4 kişi

Erişim Türü Elektronik

Erişim Linki Makaleye Git

Alan Mühendislik Temel Alanı Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Tahıl Teknolojisi

Yazar Adı ÇETİN BABAOĞLU HÜMEYRA,ARSLAN TONTUL SULTAN,KARADUMAN LOKMAN,ÜZGÜ YAKUP

YÖKSİS ID 7211892

JCR Quartile Q2

TEŞV Puanı 648,00

Yazar Sayısı 4

Scopus eşleşmesi yok