Anahtar Kelimeler
Sugar beet
Molasses
Nitrate
Nitrite
Natural alternative curing
Makale Bilgileri
Dergi
FLEISCHWIRTSCHAFT
ISSN
0015-363X
Yıl
2022
/ 1. ay
Cilt / Sayı
102
/ 4
Makale Türü
Özgün Makale
Hakemlik
Hakemli
Endeks
SCI
JCR Quartile
Q4
TEŞV Puanı
36,00
Yayın Dili
Türkçe
Kapsam
Uluslararası
Toplam Yazar
2 kişi
Erişim Türü
Basılı
Alan
Mühendislik Temel Alanı
Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Gıda Bilimi
Gıda Teknolojileri
Et Teknolojisi
Sugar beet, Molasses, Nitrate, Nitrite, Natural alternative curing
YÖKSİS Yazar Kaydı
Yazar Adı
DİLEK NAZİK MEZİYET, KARAKAYA MUSTAFA
YÖKSİS ID
6917238
Hızlı Erişim
Metrikler
JCR Quartile
Q4
TEŞV Puanı
36,00
Yazar Sayısı
2
Scopus eşleşmesi yok