Effect of thyme cumin essential oils and butylated hydroxyl anisole butylated hydroxyl toluene on physicochemical properties and oxidative microbial stability of chicken patties

Ana Sayfa / Yayınlar / Detay

SSCI Özgün Makale

Poultry Science 2014 Cilt 93

Makale Bilgileri

Dergi Poultry Science

Yıl 2014

Cilt / Sayı 93

Sayfalar 456 – 463

Makale Türü Özgün Makale

Hakemlik Hakemli

Endeks SSCI

YÖKSİS Atıf 2

Yayın Dili İngilizce

Kapsam Uluslararası

Toplam Yazar 2 kişi

Erişim Türü Elektronik

Alan Mühendislik Temel Alanı- Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

YÖKSİS Yazar Kaydı

Yazar Adı SARIÇOBAN CEMALETTİN,YILMAZ MUSTAFA TAHSİN

YÖKSİS ID 795511

Hızlı Erişim

Yayın Listesine Dön

Metrikler

YÖKSİS Atıf 2

Yazar Sayısı 2

Scopus eşleşmesi yok

Akademisyenler (1)

CEMALETTİN SARIÇOBAN

PROFESÖR

Gıda Mühendisliği