Modelling the Effects of Processing Factors on the Changes in Colour Parameters of Cooked Meatballs Using Response Surface Methodology

Ana Sayfa / Yayınlar / Detay

ISI Özgün Makale

World Applied Sciences Journal 2010 Cilt 9 Sayı 1

Dergi World Applied Sciences Journal

ISSN 1818-4952

Yıl 2010

Cilt / Sayı 9 / 1

Sayfalar 14 – 22

Makale Türü Özgün Makale

Hakemlik Hakemli

Endeks ISI

YÖKSİS Atıf 22

Yayın Dili İngilizce

Kapsam Uluslararası

Toplam Yazar 2 kişi

Erişim Türü Elektronik

Alan Mühendislik Temel Alanı- Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Yazar Adı SARIÇOBAN CEMALETTİN,YILMAZ MUSTAFA TAHSİN

YÖKSİS ID 803867

YÖKSİS Atıf 22

Yazar Sayısı 2

Scopus eşleşmesi yok