Comparison of bioactive properties, phenolic compounds, and fatty acid profiles of outer and inner parts of blue-green moldy cheese

Ana Sayfa / Yayınlar / Detay

SCI-Expanded JCR Q3 Özgün Makale

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION 2022 Cilt 46 Sayı 11

Dergi JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

ISSN 0145-8892

Yıl 2022 / 8. ay

Cilt / Sayı 46 / 11

Makale Türü Özgün Makale

Hakemlik Hakemli

Endeks SCI-Expanded

JCR Quartile Q3

TEŞV Puanı 72,00

Yayın Dili İngilizce

Kapsam Uluslararası

Toplam Yazar 2 kişi

Erişim Türü Basılı

Alan Mühendislik Temel Alanı Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Yazar Adı ÖZCAN MEHMET MUSA, USLU NURHAN

YÖKSİS ID 6553895

JCR Quartile Q3

TEŞV Puanı 72,00

Yazar Sayısı 2

Scopus eşleşmesi yok