Quantitative changes of bioactive properties and phenolic compounds in capia pepper (Capsicum annuum L.) fruits dried by the air, conventional heater, and microwave

Ana Sayfa / Yayınlar / Detay

SCI-Expanded JCR Q3 Özgün Makale

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION 2022 Cilt 46 Sayı 10

Makale Bilgileri

Dergi JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

ISSN 0145-8892

Yıl 2022 / 7. ay

Cilt / Sayı 46 / 10

Makale Türü Özgün Makale

Hakemlik Hakemli

Endeks SCI-Expanded

JCR Quartile Q3

TEŞV Puanı 72,00

Yayın Dili İngilizce

Kapsam Uluslararası

Toplam Yazar 2 kişi

Erişim Türü Basılı

Alan Mühendislik Temel Alanı Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

YÖKSİS Yazar Kaydı

Yazar Adı ÖZCAN MEHMET MUSA, USLU NURHAN

YÖKSİS ID 6553885

Hızlı Erişim

Yayın Listesine Dön

Metrikler

JCR Quartile Q3

TEŞV Puanı 72,00

Yazar Sayısı 2

Scopus eşleşmesi yok

Akademisyenler (1)

NURHAN USLU

DOÇENT

Gıda Mühendisliği