SCI-Expanded
JCR Q4
Özgün Makale
Effect of freeze-dried yoghurt powders on the physicochemical, microbial changes, and Texture profiles of Sucuk, a traditional Turkish fermented sausage, throughout fermentation
Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv fur Lebensmittelhygiene
2022
Cilt 73
Sayı 2
Makale Bilgileri
Dergi
Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv fur Lebensmittelhygiene
ISSN
0003-925X
Yıl
2022
/ 5. ay
Cilt / Sayı
73
/ 2
Sayfalar
45 – 74
Makale Türü
Özgün Makale
Hakemlik
Hakemli
Endeks
SCI-Expanded
JCR Quartile
Q4
TEŞV Puanı
2025,00
Yayın Dili
İngilizce
Kapsam
Uluslararası
Toplam Yazar
4 kişi
Erişim Türü
Basılı
Alan
Mühendislik Temel Alanı
Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Et Teknolojisi
YÖKSİS Yazar Kaydı
Yazar Adı
ÜNAL KÜBRA, BABAOĞLU ALİ SAMET, DEMİRCİ TALHA, KARAKAYA MUSTAFA
YÖKSİS ID
6387632
Hızlı Erişim
Metrikler
JCR Quartile
Q4
TEŞV Puanı
2025,00
Yazar Sayısı
4
Scopus eşleşmesi yok