Changes of free fatty acid contents and sensory properties of white pickled cheese during ripening

Ana Sayfa / Yayınlar / Detay

SCI JCR Q1 Özgün Makale

FOOD CHEMISTRY 2003 Cilt 80 Sayı 1

Dergi FOOD CHEMISTRY

ISSN 0308-8146

Yıl 2003 / 1. ay

Cilt / Sayı 80 / 1

Sayfalar 77 – 83

Makale Türü Özgün Makale

Hakemlik Hakemli

Endeks SCI

JCR Quartile Q1

Yayın Dili İngilizce

Kapsam Uluslararası

Toplam Yazar 4 kişi

Erişim Türü Basılı

Alan Ziraat, Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı Zootekni Biyometri ve Genetik

Yazar Adı AKIN NİHAT, AYDEMİR SERDAR, KOÇAK CELALETTİN, YILDIZ MEHMET ALİ

YÖKSİS ID 6357486

JCR Quartile Q1

Yazar Sayısı 4

Scopus eşleşmesi yok