The Effect of Dried Peach Leaves Powders with Different Methods on Lipid Oxidation, Textural and Sensory Properties of Patties

Ana Sayfa / Yayınlar / Detay

TR DİZİN Özgün Makale

Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences 2022 Cilt 36 Sayı 1

Dergi Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences

ISSN 2458-8377

Yıl 2022 / 4. ay

Cilt / Sayı 36 / 1

Sayfalar 115 – 120

Makale Türü Özgün Makale

Hakemlik Hakemli

Endeks TR DİZİN

TEŞV Puanı 27,00

Yayın Dili İngilizce

Kapsam Ulusal

Toplam Yazar 3 kişi

Erişim Türü Elektronik

DOI 10.15316/SJAFS.2022.016

Erişim Linki Makaleye Git

Alan Mühendislik Temel Alanı Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Gıda Bilimi Et Teknolojisi Gıda Teknolojileri

Yazar Adı CABİ ALİME, SARIÇOBAN CEMALETTİN, ÜNAL KÜBRA

YÖKSİS ID 6275099

TEŞV Puanı 27,00

Yazar Sayısı 3

Scopus eşleşmesi yok