CANLI
Yükleniyor Veriler getiriliyor…
Ana Sayfa / Yayınlar / Detay
SCI-Expanded JCR Q4 Özgün Makale
Effect of freeze-dried yoghurt powders on the physicochemical, microbial changes, and Texture profiles of Sucuk, a traditional turkish fermented sausage, throughout ­fermentation
Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv fur Lebensmittelhygiene 2022 Cilt 73

Makale Bilgileri

Dergi Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv fur Lebensmittelhygiene
ISSN 0003-925X
Yıl 2022 / 4. ay
Cilt / Sayı 73
Sayfalar 67 – 73
Makale Türü Özgün Makale
Hakemlik Hakemli
Endeks SCI-Expanded
JCR Quartile Q4
TEŞV Puanı 2025,00
Yayın Dili İngilizce
Kapsam Uluslararası
Toplam Yazar 4 kişi
Erişim Türü Basılı+Elektronik
DOI 10.2376/0003-925X-73-XX
Erişim Linki Makaleye Git
Alan Mühendislik Temel Alanı Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Gıda Mikrobiyolojisi Gıda Mikrobiyolojisi

YÖKSİS Yazar Kaydı

Yazar Adı ÜNAL KÜBRA, BABAOĞLU ALİ SAMET, DEMİRCİ TALHA, KARAKAYA MUSTAFA
YÖKSİS ID 6274589

Hızlı Erişim

DOI ile Aç Makaleye Git Yayın Listesine Dön

Metrikler

JCR Quartile Q4
TEŞV Puanı 2025,00
Yazar Sayısı 4
Scopus eşleşmesi yok

Akademisyenler (1)

TALHA DEMİRCİ
DOÇENT
Gıda Mühendisliği