The Effect of Different Levels of Sunflower Head Pith Powder on Some Emulsion Attributes of Mechanically Deboned Chicken Meat

Ana Sayfa / Yayınlar / Detay

SCI Özgün Makale 🌍 Uluslararası

Journal of Food Science and Engineering 2011 Sayı 1

Dergi Journal of Food Science and Engineering

Yıl 2011

Cilt / Sayı / 1

Sayfalar 166 – 170

Makale Türü Özgün Makale

Hakemlik Hakemli

Endeks SCI

YÖKSİS Atıf 3

Yayın Dili İngilizce

Ülke AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ Uluslararası

Kapsam Uluslararası

Toplam Yazar 3 kişi

Erişim Türü Elektronik

Alan Mühendislik Temel Alanı- Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Yazar Adı BAYRAK Ebru, KARAKAYA Mustafa, ULUSOY Kübra TİSKE Sümeyra S

YÖKSİS Atıf 3

Yazar Sayısı 3

Scopus eşleşmesi yok