Effect of ripening time on peptide dynamics and bioactive peptide composition in Tulum cheese

Ana Sayfa / Yayınlar / Detay

SCI-Expanded JCR Q1 Özgün Makale

Journal of Dairy Science 2021 Cilt 104

Dergi Journal of Dairy Science

ISSN 0022-0302

Yıl 2021 / 1. ay

Cilt / Sayı 104

Makale Türü Özgün Makale

Hakemlik Hakemli

Endeks SCI-Expanded

JCR Quartile Q1

Yayın Dili İngilizce

Kapsam Uluslararası

Toplam Yazar 2 kişi

Erişim Türü Elektronik

DOI 10.3168/jds.2020-19494

Erişim Linki Makaleye Git

Alan Mühendislik Temel Alanı Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Yazar Adı ÖZTÜRK HALE İNCİ, AKIN NİHAT

YÖKSİS ID 5458504

JCR Quartile Q1

Yazar Sayısı 2

Scopus eşleşmesi yok