Effect of ripening time on peptide dynamics and bioactive peptide composition in Tulum cheese

Ana Sayfa / Yayınlar / Detay

SCI-Expanded JCR Q1 Özgün Makale

Journal of Dairy Science 2021 Cilt 104 Sayı 4

Dergi Journal of Dairy Science

ISSN 0022-0302

Yıl 2021 / 4. ay

Cilt / Sayı 104 / 4

Sayfalar 3832 – 3852

Makale Türü Özgün Makale

Hakemlik Hakemli

Endeks SCI-Expanded

JCR Quartile Q1

Yayın Dili İngilizce

Kapsam Uluslararası

Toplam Yazar 2 kişi

Erişim Türü Basılı+Elektronik

DOI 10.3168/jds.2020-19494

Erişim Linki Makaleye Git

Sponsor Selcuk University Scientific Research Projects Coordinatorship

Alan Temel Alan

Yazar Adı ÖZTÜRK HALE İNCİ, AKIN NİHAT

YÖKSİS ID 5431427

JCR Quartile Q1

Yazar Sayısı 2

Scopus eşleşmesi yok