Effect of high-pressure homogenisation on viscosity, particle size and microbiological characteristics of skim and whole milk concentrates

Ana Sayfa / Yayınlar / Detay

SCI-Expanded JCR Q2 Özgün Makale

International Dairy Journal 2018 Cilt 87

Dergi International Dairy Journal

ISSN 0958-6946

Yıl 2018 / 12. ay

Cilt / Sayı 87

Sayfalar 93 – 99

Makale Türü Özgün Makale

Hakemlik Hakemli

Endeks SCI-Expanded

JCR Quartile Q2

TEŞV Puanı 108,00

Yayın Dili İngilizce

Kapsam Uluslararası

Toplam Yazar 3 kişi

Erişim Türü Elektronik

DOI 10.1016/j.idairyj.2018.07.017

Erişim Linki Makaleye Git

Alan Mühendislik Temel Alanı Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi Gıda Teknolojileri

Yazar Adı MERCAN EMİN,SERT DURMUŞ,AKIN NİHAT

YÖKSİS ID 3271882

JCR Quartile Q2

TEŞV Puanı 108,00

Yazar Sayısı 3

Scopus eşleşmesi yok