Effect of different levels of grapeseed (Vitis vinifera) oil addition on physicochemical, microbiological and sensory properties of set-ype yoghurt

Ana Sayfa / Yayınlar / Detay

SCI-Expanded JCR Q3 Özgün Makale

International Journal of Dairy Technology 2018 Cilt 71

Dergi International Journal of Dairy Technology

ISSN 1364-727X

Yıl 2018 / 3. ay

Cilt / Sayı 71

Sayfalar 34 – 43

Makale Türü Özgün Makale

Hakemlik Hakemli

Endeks SCI-Expanded

JCR Quartile Q3

TEŞV Puanı 84,00

Yayın Dili İngilizce

Kapsam Uluslararası

Toplam Yazar 4 kişi

Erişim Türü Elektronik

DOI 10.1111/1471-0307.12415

Erişim Linki Makaleye Git

Alan Mühendislik Temel Alanı Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi Gıda Teknolojileri

Yazar Adı MERCAN EMİN,SERT DURMUŞ,KARAKAVUK EMRAH,AKIN NİHAT

YÖKSİS ID 3079852

JCR Quartile Q3

TEŞV Puanı 84,00

Yazar Sayısı 4

Scopus eşleşmesi yok