CANLI
Yükleniyor Veriler getiriliyor…
SCI Özgün Makale Scopus
A Study on Antioxidant Capacities and Fatty Acid Compositions of Two Daphne Species from Turkey New Sources of Antioxidants and Essential Fatty Acids
Journal of Food Biochemistry 2013 Cilt 37 Sayı 6
Scopus Eşleşmesi Bulundu
20
Atıf
37
Cilt
646-653
Sayfa
🔓
Açık Erişim
Scopus Yazarları: Gokhan Zengin, Tuba Arkan, Abdurrahman Aktumsek, Gokalp Ozmen Guler, Yavuz Selim Cakmak
Özet
Daphne (Thymealaceae) species have been widely used in traditional Anatolian medicine. The antioxidant capacity and fatty acid composition of two Daphne taxa (D. oleoides subsp. oleoides and D. serica) were studied. The antioxidant properties of four solvent extracts of Daphne species were assessed using different chemical assays including phosphomolybdate assay, free radical-scavenging assay, β-carotene/linoleic acid test system, ferric and cupric reducing power. The total phenolic and flavonoid content of the extracts also were determined. Ethyl acetate, methanol and ethanol extracts obtained from the Daphne species possess strong antioxidant potential. Polyunsaturated fatty acids in the studied oils were the highest level in the fatty acid components. Essential fatty acids accounted for 27.46-45.31% of total fatty acids. These results indicated that the extracts of studied Daphne taxa can be exploited as a source of natural antioxidants and essential fatty acids in pharmacological and food industry. © 2012 Wiley Periodicals, Inc.
Scimago Dergi Bilgisi Otomatik ISSN Eşleştirmesi 2013 yılı verileri
Journal of Food Biochemistry
Q2
SJR Quartile
0,436
SJR Skoru
70
H-Index
Kategoriler: Food Science (Q2) · Biophysics (Q3) · Pharmacology (Q3) · Cell Biology (Q4)
Alanlar: Agricultural and Biological Sciences · Biochemistry, Genetics and Molecular Biology · Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics
Ülke: United Kingdom · John Wiley and Sons Inc
Bu bilgiler makale yılına göre Scimago veritabanından ISSN eşleştirmesiyle otomatik getirilmektedir. Dergi sıralama verileri Scimago'nun ilgili yılı baz alınmaktadır.

Makale Bilgileri

Dergi Journal of Food Biochemistry
ISSN 01458884
Yıl 2013 / 12. ay
Cilt / Sayı 37 / 6
Sayfalar 646 – 653
Makale Türü Özgün Makale
Hakemlik Hakemli
Endeks SCI
Yayın Dili İngilizce
Kapsam Uluslararası
Toplam Yazar 5 kişi
Erişim Türü Elektronik
Erişim Linki Makaleye Git
Alan Fen Bilimleri ve Matematik Temel Alanı- Biyoloji

YÖKSİS Yazar Kaydı

Yazar Adı ZENGİN GÖKHAN,Tuba Arkan,GÜLER GÖKALP ÖZMEN,AKTÜMSEK APDURAHMAN,ÇAKMAK YAVUZ SELİM
YÖKSİS ID 196991

Metrikler

Scopus Atıf 20
Yazar Sayısı 5