Proje
Pre rigor ve Post rigor Aşamalarının Farklı Tür Etlerindeki Pişirme Kayıpları Emülsiyon Kapasitesi ve Su Tutma Kapasitesine Etkisi
ARAŞTIRMA PROJESİ
Tamamlandı
Durum
20.000.000 TÜRK LİRASI
Bütçe
Proje Konusu
Et Ürünleri İşleme Teknolojisi
Proje Bilgileri
Proje TürüARAŞTIRMA PROJESİ
Proje KonumuYönetici
Proje Durumu
Tamamlandı
Bütçe
20.000.000 TÜRK LİRASI