Serbest Dolaşımlı ve Kafesli Sistemde Yetiştirilen Tavuk Yumurtalarının 28 Gün süreyle Sirkülasyon Fanlı ve standart Oda Sıcaklığında Depolamanın Yumurta İç Kalite ve Mikrobiyal Yük Üzerine Etkileri

Çalışmada toplum tüketim ve beklentileri dikkate alınarak serbest gezen mi yoksa kafes sistemlerinde üretilen yumurtaların iç kalite özelliklerini arasında ki ilişkileri belirleyerek bu konuda hem üretim hem pazarlama hem de tüketiciye yönelik literatür bilgisi elde edilmesi amaçlanmıştır.