Keçi Sütü ile Koyun Sütünün Yağ Asitleri Kompozisyonları ile Konjuge Linoleik Asit ve Punisik Asit Miktarlarının Karşılaştırılması

Türkiye de yetiştirilen keçi ve koyunlardan elde edilen sütlerin yağ asitleri kompozisyonları ile konjuge linoleik asit ve punisik asit miktarları belirlenmiştir Koyun ve keçi sütlerinin yağ asitlerinin karşılaştırılmasına ilaveten keçi ve koyun sütlerinin yüzdece kimyasal bileşimi ve sometik hücreleride kıyaslanmıştır Belirlenen sonuçlar birbirleri ile karşılaştırılmıştır