Proje
SELÜLOZ İÇEREN IŞINLANMIŞ GIDALARIN ESR TEKNİĞİ İLE ANALİZi
Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Tamamlandı
Durum
2015
→ 2017
Dönem
2.100.000 TÜRK LİRASI
Bütçe
Proje Konusu
Bu çalışmada ESR tekniği kullanılarak selüloz içeren gıdalara ışınlamanın etkileri incelenecektir Işınlama nedeniyle örneklerde oluşan paramanyetik merkezler tespit edilecek ve bu merkezlerin sıcaklığa mikrodalga gücüne ışınlama dozuna bağlılıkları araştırılacaktır Selülozik gıdaların paketlenmesi ve ışınlanarak marketlerde yer alması öncesinde bu gıdalara ışınlama etkilerinin araştırılması ve elde edilen bilgilerin literatüre sunulması önemlidir
Proje Bilgileri
Proje TürüYükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
KapsamULUSAL
Proje KonumuYürütücü
Proje Durumu
Tamamlandı
Başlama Tarihi10 Haziran 2015
Bitiş Tarihi28 Eylül 2017
Bütçe
2.100.000 TÜRK LİRASI
TEŞV Puanı
157500,0