Proje
Farklı pH Değerlerindeki Telemelerden Emülsifüyer Tuzu KullanılarakKuru Haşlama Yöntemiyle Elde Edilen Kaşar Benzeri PeynirlerleGeleneksel Yöntemle Elde Edilen Kaşar Peynirlerinin TekstürÖzelliklerinin Karşılaştırılması
Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Tamamlandı
Durum
2013
→ 2015
Dönem
50.000.000 TÜRK LİRASI
Bütçe
Proje Konusu
Farklı pH Değerlerindeki Telemelerden Emülsifüyer Tuzu KullanılarakKuru Haşlama Yöntemiyle Elde Edilen Kaşar Benzeri PeynirlerleGeleneksel Yöntemle Elde Edilen Kaşar Peynirlerinin TekstürÖzelliklerinin Karşılaştırılması
Proje Bilgileri
Proje TürüYükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
KurumSELÇUK ÜNİVERSİTESİ
KapsamULUSAL
Proje KonumuYürütücü
UnvanPROFESÖR
Proje Durumu
Tamamlandı
Başlama Tarihi4 Eylül 2013
Bitiş Tarihi30 Nisan 2015
Bütçe
50.000.000 TÜRK LİRASI
TEŞV Puanı
900,0