FARKLI DÖNEMLERDE BİÇİLMİŞ YONCA KURU OTLARINDA PROTEİN FRAKSİYONLARININ VE ENERJİ İÇERİKLERİNİN TESPİT EDİLMESİ

Çalışmada vejetatif tomurcuklanma ve çiçeklenme dönemlerinde biçilerek kurutulmuş olan 5 çeşit yoncaya ait 75 adet yonca örneği kullanılmıştır Yonca kuru otlarında kuru madde ham kül ham protein ham yağ nötral deterjanda çözünmeyen lif asit deterjanda çözünmeyen lif lignin analizleri yapılarak NRC 2001 deki eşitliklere göre enerji değerleri hesaplanmıştır Bitkilerde vejetasyon ilerledikçe ham kül ham protein ham yağ tüm sindirilebilir besin maddeleri metabolik enerji net enerji rumende yıkılabilir protein düzeyleri düşmüş nötral deterjanda çözünmeyen lif asit deterjanda çözünmeyen lif lignin düzeyleri yükselmiştir Ham protein düzeyleri yonca çeşitlerine göre farklılık göstermezken vejetatif dönemde kuru madde esasına göre 26 77 den çiçeklenme döneminde 19 49 a düşmüştür P 0 05 Metabolik enerji içeriği vejetatif dönemde 2 51 Mcal kg KM olarak tespit edilmiş tomurcuklanma ve çiçeklenme dönemlerinde sırasıyla 2 26 ve 2 16 Mcal kg olmuştur P 0 05 NRC ye göre borat fosfat tampon çözelti ile ve in vitro enzimatik yöntemle belirlenen rumende yıkılabilir protein fraksiyonları tespit edilmiş ve iki yöntem arasında 0 66 0 72 lik korelasyon belirlenmiştir