Okul Öncesi Beslenme Eğitimi Programlarının Sürdürülebilirliği Avrupa Örneği

Projede beslenme bilimi kapsamındaki güncel eğilimleri izleyerek uygulamaya koyabilen, sürdürülebilir, bilgi, beceri, tutum ve yeterlilik doğrultusunda kalıcı davranış değişikliği kazandırabilme özelliklerine sahip, Avrupa Birliği ülkelerinde yaygın olarak uygulanabilecek model niteliğini taşıyabilen beslenme eğitimi programının alt yapısını oluşturmak, erken çocukluk döneminde, beslenme eğitiminin Avrupa boyutunu geliştirmek ve güçlendirmek, sağlıklı, yaşam kalitesi yüksek Avrupa toplumu oluşturabilmek amaçlanmaktadır. Bu genel amaç başlığı altında, alt amaçlar ise; beslenme eğitimi ve öğretim sistemlerinde ve uygulamalarında güncel bilgilerinin yaşama geçirilmesi, kalitenin yükseltilmesi ve sürdürülebilirliğinin sağlanmasıdır. Ayrıca gerekli ve yenilikçi beslenme eğitimi içeriğinin geliştirilmesi, okulöncesi öğretmenlerinin beslenme eğitimi konusunda bilgi, beceri ve yeterliliklerinin artırılması, teori ve uygulama içeren başarılı uygulamaların karşılıklı değişimler aracılığıyla geliştirilmesine ve paylaşılmasına öncülük etmesidir. Projenin ile üniversitelerin alanla ilgili bölümleri, okul öncesi eğitim kurumlarına devam eden çocuklar, aileleri, öğretmenleri ve okul öncesi eğitim kurumlarında beslenme hizmetleri ve diğer alanlarda görev yapan personel, beslenme alanında hizmet veren işletmeler ve personelleri, alanla ilgili eğitim hizmeti veren kuruluşlar, oyuncak, yayınevi, besin sanayi ve sivil toplum örgütlerine bir katma değer getireceği düşünülmüştür. Bu doğrultuda 15 kişilik bir grup ile Almanya ve İspanya’ da okul öncesi eğitim kurumlarında iki hafta süre ile mesleki yönden bilgi ve becerilerinin geliştirilebilmesi amacıyla program ve uygulamalar ile ilgili çalışmalarda bulunulmuştur. Bu çalışmayla yenileşme ve iş birliği sürecinin geliştirilebilmesi, mesleki kalitenin artırılması, bölümümüzdeki eğitim faaliyetlerinin Avrupa Birliği standartlarına çıkarılması, bölümümüzle işbirliği halinde çalışan özel ve kamuya ait okul öncesi eğitim kurumlarının Avrupa Birliği üye ülkelerinde yapılan eğitim çalışmaları konusunda bilgilendirilmeleri ve benzer uygulamaların hayata geçirilmesi amaçlanmıştır.