CANLI
Yükleniyor Veriler getiriliyor…
/ Bildiri / Detay
Bildiri

Einkorn Tam Buğday Unu ve Transglutaminaz Enziminin Erişte Üretiminde Kullanımı

Özet bildiri
Ulusal
7.11Etkinlik Yılı

Etkinlik Bilgileri

Etkinlik Adı8. Gıda Mühendisliği Kongresi
Etkinlik Başlangıcı7 Kasım 2013
Etkinlik Bitişi9 Kasım 2013

Bildiri Bilgileri

Bildiri TürüÖzet bildiri
KapsamUlusal
Yayın DurumuYayımlanmış
Yayın DiliTürkçe
YazarlarTEMEL NAZİK MEZİYET,BİLGİÇLİ NERMİN,DEMİR MUSTAFA KÜRŞAT,LEVENT HACER
Yazar Sayısı4
Basım TürüBasılı

Alan Bilgisi

Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği